En tant que vacanciers, nous constatons régulièrement que les restaurants sont devenus plus chers, ce qui se ressent dans notre porte-monnaie. Une hausse des prix rime souvent avec une inflation plus forte, ce qui a naturellement incité des professeurs et des banquiers centraux à étudier les répercussions sur les entreprises du secteur des services. Nous en passons quelques-unes en revue et analysons les implications pour les investisseurs.
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